آیا برش گوشت نیاز به برقراری ارتباط با مشتریان دارد؟

من به عنوان یک تأمین کننده برش گوشت ، من اغلب فکر کرده ام که آیا برش های گوشت واقعاً نیاز به برقراری ارتباط با مشتریان دارند یا خیر. در نگاه اول ، ممکن است فکر کنید که برش گوشت یک کار ساده است - گوشت را بریزید ، آن را بسته بندی کنید و آن را تحویل دهید. اما در سالها تجربه من در این تجارت ، فهمیدم که برقراری ارتباط بین برش گوشت و مشتریان فقط مهم نیست. بسیار مهم است

بیایید با دیدن آنچه مشتریان انتظار دارند هنگام ورود به یک فروشگاه گوشت ، شروع کنیم. آنها فقط به دنبال گوشت گوشت نیستند. آنها نیازهای خاصی دارند. شاید آنها در حال برنامه ریزی یک شام خاص باشند و به یک برش خاص گوشت احتیاج داشته باشند ، یا شاید آنها در رژیم غذایی باشند و گزینه های لاغر را بخواهند. بدون برقراری ارتباط مناسب ، یک برش گوشت ممکن است به مشتری چیزی بدهد که نیازهای آنها را برآورده نکند.

به عنوان مثال ، ممکن است مشتری وارد شود و از استیک برای کباب بخواهد. یک برش گوشت خوب برای کسب اطلاعات بیشتر باید در یک مکالمه کوتاه شرکت کند. آیا آنها برای یک گروه بزرگ آشپزی می کنند یا فقط یک زن و شوهر؟ آیا آنها استیک خود را نادر ، متوسط ​​یا خوب دوست دارند؟ برش های مختلف استیک برای سبک ها و ترجیحات مختلف آشپزی مناسب تر است. یک Ribeye ضخیم ممکن است برای کسی که دوست دارد یک استیک آبدار ، متوسط ​​- نادر باشد ، عالی باشد ، در حالی که یک Sirloin نازک تر می تواند برای کسانی که آن را به خوبی ترجیح می دهند بهتر باشد - انجام شده است. بدون صحبت با مشتری ، برش گوشت فقط ممکن است یک استیک تصادفی را انتخاب کند و مشتری می تواند ناامید شود.

جنبه دیگر ایمنی و کنترل مواد غذایی است. ممکن است بسیاری از مشتریان از روش مناسب برای ذخیره و پختن انواع مختلف گوشت آگاه نباشند. برش گوشت می تواند از ارتباطات به عنوان فرصتی برای آموزش مشتری استفاده کند. آنها می توانند به آنها بگویند که یک برش خاص از گوشت چه مدت را می توان در یخچال یا فریزر ذخیره کرد و بهترین دمای پخت و پز چیست. این نه تنها به مشتری کمک می کند بلکه اعتماد به برش گوشت و فروشگاه را نیز ایجاد می کند.

ارتباطات همچنین نقش بزرگی در رضایت مشتری دارد. هنگامی که یک برش گوشتی وقت خود را برای گفتگو با مشتری می گیرد ، باعث می شود مشتری احساس ارزشمندی کند. آنها فقط شخص دیگری نیستند. آنها فردی با نیازهای خاص هستند. این لمس شخصی می تواند یک مشتری یک بار را به طور منظم تبدیل کند. و در دنیای رقابتی فروش گوشت ، داشتن مشتریان وفادار طلا است.

حال ، بیایید در مورد ابزارهای تجارت صحبت کنیم. من به عنوان یک تهیه کننده برش گوشت ، طیف وسیعی از برش ها را ارائه می دهم که می تواند کار برش گوشت را آسانتر و کارآمدتر کند. اگر در بازار یک برش هستید ، ممکن است بخواهید ما را بررسی کنیدبرش های تجاریبشر این برش ها برای استفاده از حجم بالا طراحی شده اند و می توانند انواع مختلفی از گوشت ها را با دقت کنترل کنند.

برای کسانی که به یک گزینه سنگین تر نیاز دارند ، ماکف - برش ایستادهیک انتخاب عالی است محکم است و می تواند برش های بزرگی از گوشت را به سرعت و یکنواخت بریزد. و اگر به دنبال چیزی هستید که کمی اتوماسیون را ارائه دهد بدون اینکه کاملاً اتوماتیک شود ، مابرش دهنده نیمه اتوماتیکارزش در نظر گرفتن دارد این امکان را برای کنترل دستی فراهم می کند در حالی که هنوز روند برش را سرعت می بخشد.

اما حتی با وجود بهترین برش ها ، توانایی یک برش گوشت در برقراری ارتباط موثر با مشتریان می تواند یک تجارت را ایجاد یا از بین ببرد. این فقط مربوط به فروش گوشت نیست. این در مورد ایجاد روابط است. وقتی یک برش گوشت مشتریان خود را به خوبی می شناسد ، می توانند نیازهای آنها را پیش بینی کنند. به عنوان مثال ، اگر یک مشتری معمولی همیشه جمعه ها برای نوع خاصی از سوسیس وارد شود ، برش گوشت می تواند آن را برای آنها آماده کند ، که باعث صرفه جویی در وقت مشتری می شود و باعث می شود احساس قدردانی کنند.

ارتباطات همچنین می تواند در برخورد با شکایات مشتری کمک کند. اگر مشتری از برش گوشت ناراضی باشد ، یک برش گوشتی که به خوبی ارتباط برقرار می کند می تواند به نگرانی های خود گوش کند ، عذرخواهی کند و راه حلی ارائه دهد. شاید آنها بتوانند در خرید بعدی خود تخفیف به مشتری بدهند یا گوشت را با یک غذای بهتر جایگزین کنند. این نوع تعامل می تواند یک تجربه منفی را به یک مثبت تبدیل کند و به مشتری نشان دهد که تجارت رضایت آنها را ارزیابی می کند.

علاوه بر مشتریان خاص ، برش گوشت نیز با رستوران ها و سایر مشاغل خدمات غذایی سروکار دارد. در این موارد ، ارتباطات حیاتی تر می شود. رستوران ها دارای منوی خاصی هستند که به برش های خاصی از گوشت احتیاج دارند. برش گوشت باید دقیقاً نیازهای رستوران را درک کند. آنها باید از کمیت ، کیفیت و برنامه تحویل استفاده کنند. با برقراری ارتباط موثر ، آنها می توانند اطمینان حاصل کنند که رستوران به موقع آنچه را که نیاز دارند دریافت می کند ، که برای عملکرد صاف رستوران ضروری است.

بنابراین ، برای پاسخ به این سؤال ، "آیا برش گوشت باید با مشتریان ارتباط برقرار کند؟" جواب مثبت است. ارتباطات کلید ارائه خدمات عالی مشتری ، روابط ایجاد و رشد یک تجارت موفق - کاهش تجارت است. این که آیا این یک چت ساده با یک مشتری شخصی در مورد ترجیح استیک خود است یا بحث مفصلی با صاحب رستوران در مورد تأمین گوشت آنها ، ارتباطات همه تفاوت ها را ایجاد می کند.

اگر در گوشت هستید - تجارت را کاهش می دهید و علاقه مند به ارتقاء تجهیزات خود یا بحث در مورد نیازهای منبع تغذیه خود هستید ، دوست دارم از شما بشنوم. احساس راحتی کنید و می توانیم در مورد چگونگی کار با هم برای پاسخگویی به نیازهای شما گپ بزنیم.

منابع

• تجربه شخصی به عنوان تهیه کننده برش گوشت
• دانش صنعت از گوشت - برش و خدمات به مشتری